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腥味是什么物质的味道,怎么去除猪肉的腥味?

罗永濂

2021/6/11 11:26:14

我买的五花肉做土豆烧肉,肉没腌也没焯水,肉先单独炒了一下。然后把土豆放入事先炒了的土豆(因为没估准量,多了所以先炒了一下。),后面炒的时候又误将白醋当料酒放了。最后也没补料酒或其他调料,没有姜蒜。结果炒出来的肉有一点点腥味。怎么去除这个腥味啊?

其他回答(1个)

  • 切尔诺曼

    2021/6/16 17:33:01

    不管蒸什么鱼,去腥加料酒加盐是大错特错,经过反复试验证明,这样做并不能有效地去除鱼腥味,可以用白酒,啤酒或者柠檬,亦或者用葱姜水浸泡,都可以去除腥味,大家可以试一下,真的很不错……

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